据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。
　　 研究表明，西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”[详细作法]

　　今天介绍一道，普遍受到欢迎的四川名菜“宫保菜”，因为是做素的，本人改良成“宫保杏鲍菇”，味道也不错的哦！杏鲍菇嫩嫩的，而且味道鲜美是另外一种感觉。过年快到了，吃吃我的“宫保杏鲍菇”，春节期间洗洗肠胃，而且爽口，营养美味。
　　 杏鲍菇鲜嫩，香辣酸甜，花生酥香、口味鲜美、爽口下饭。注意杏鲍菇一定要煮熟冷却后上浆，这样炒出来美观而且嫩。 [详细作法]

　　今天又要说山药了，快成山药专家呢。上次在“福禄寿禧(西多猕猴桃)”介绍过一次，不过山药是好东西，好东西多唠叨唠叨也无妨。山药为平民食品，自古至今在各地小吃中都频频出现。
　　山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上洗手，不然就会抓哪儿哪儿痒。[详细作法]

　　本人是上海人，对炒年糕特别有感情，几乎是吃着炒年糕长大的。现在已是人到中年，每每吃到炒年糕，还是那么有滋有味。每次回上海，就喜欢吃.童年吃过的点心:如上海馄饨、大饼包油条、粢饭包油条（糯米用冷水浸泡，沥干后蒸熟，中间裹油条捏成饭团）。尤其喜欢吃，母亲炒的炒年糕，年糕一定选糯糯的小年糕，现在大家放在火锅里的“火锅年糕“。炒年糕一定要滑锅，不然的话及其容易沾锅。年糕一定要先用热水煮一下，煮年糕时用手捏下软软的才行，注意安全，这样炒出的年糕比较软糯还热腾腾的QQ的[详细作法]

　　蕃茄可以拿来炒冻豆腐吗？当然可以的！买来的盒豆腐放进冰箱里冻上一天，冻的硬硬的才可以做哦!冬天里菜红红的，看上去暖融融的感觉会温暖些，少些冷意。
　　记得以前我为好多出家师父，做这道菜几乎都是，我把菜端给他们吃，他们连忙说：“这菜我不吃”我说：这是蕃茄炒冻豆腐”他才放心吃，并说：“味道不错。这菜感觉不错简单容易学，味道也不错“家常菜”本人在这里奉献给大家。[详细作法]

　　今天介绍的“桂园汁浸芦荟”是冬天里集食用、药用、美容、排毒于一身的保健新星。与人体细胞所需物质几乎完全吻合。化妆品中因标有含芦荟成分而身价倍增，于是把它誉为“天然美容师”。
　　 火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。[详细作法]

　　 主料：冬瓜1000克百合100克芦笋100克
　　　辅料：滑子菇100克红尖椒25克
　　　调料：麻油少许
　　鲜香滑软,浓郁味美,造型独特。制作关键注意动作要快容易发黑。蒸冬瓜时间不要太长熟就行，另外还有一种方法放入水中煮也行效果也不错。[详细作法]

　　早晨双脚盘腿坐在山中竹林凉亭里,放着音乐静静的冥想,无限美妙的大山深处。早晨,晨露一滴…一滴滴在竹叶上,就象有节奏的音乐,早晨山中小鸟唧唧喳喳地唱着,和音乐混为一体,似乎是小鸟唱的瑜伽冥想。早晨林中叶子散发出阵阵清香,微风吹过泼在你的脸上,山里的一天生活开始了。
　　 这个社会“人生唯剩纵欲和消费”大的灾难也就为期不远了,不过这二年大自然灾害天气,一年比一年严重。很少有人警觉,总是认为自然现象“二氧化碳”[详细作法]